兔肉微波解冻设备/肉制食品杀菌机械/微波解冻缓化设备

微波回温解冻 　微波兔肉解冻设备　微波解冻是在电磁波的高频辐射作用下，利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、磨察生热，微波兔肉解冻设备其升温方式从产品材料内部产生，利用这种方法回温解冻食品具有生产成本低、效率高、微波兔肉解冻设备产品无细菌滋长和占地面积小的优点，是其他工艺方法所无法比拟的。 　　微波应用于冷冻食品的解冻工艺可分为调温和融化两种，调温一般是将冷藏的冻品解冻时从较低温度调到水的冰点附近即-4——2℃左右。此时物料尚处于固态更易于切削加工等，这也是冷冻加工原则要求。 

微波解冻的其主要特点： 　　

1、解冻速度快，效率高 　　由于微波能够深入物料内部直接加热，不需要传导过程，一块25公斤中的肉块从-15度升至-4度只需要2分钟内即可完成，是解冻时间以“时”计时变为以“分钟”计时。 　　

2、节省投资，环保无污染 　　节省了因自然解冻所需的大量货架及占地空间，可以在包装内解冻，减低了对卫生环境的要求，同时避免了水解冻时浪费的水资源。如在某牛肉干加工厂竟有8口自备井，24小时连续从地下抽水，方能供上解冻车间使用。这是对水资源的及大浪费。而解冻后所形成的含油脂性污水，又给污水处理增加了负担，同时造成油脂类物质的损失。　　

3、微波兔肉解冻设备保证物料的营养性，无腐败。 　　由于微波解冻前为冷藏加工过程，避免了加工过程中的细菌大量繁殖及物料解冻流质渗出，减少肉损率。在微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长，其穿透能力更强，更适合加工大块的食品材料，该频率更适合解冻工艺使用。